Chow mein à la viande de porc => Recipes of Chinese Cooking
Chow mein à la viande de porc
Category: MEATS | Worktime: 1800 Mn | Quantity: 4 portion
Ingredients
- 1000 g de nouilles chinoises aux œufs
- 250 g de viande de porc émincée
- 2 carottes émincées
- 3 branches de brocoli émincées
- 2 branches de céleri émincées
- 1 poivron rouge émincé
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- gingembre au goût
- 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja
- sel et poivre
- huile de sésame en quantité suffisante
Preparation
- Faire cuire les nouilles «al dente» dans l'eau bouillante. Egoutter et rincer à l'eau froide.
- Faire chauffer l'huile dans le wok. Ajouter l'ail, le gingembre, les carottes, les brocolis, les céleris, l'oignon et faire revenir.
- Ajouter la viande de porc, tourner fréquemment le mélange et laisser cuire 3 minutes.
- Verser la sauce, puis incorporer les nouilles. Mélanger et cuire 2 minutes.
- Servir chaud.
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© Recipes of the Chief WANG.
Recipes of Chinese Cooking
The Chinese eat mainly the rice as cereals.
As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.